Notre café, de la boutique en Provence à votre tasse
Chez Grains Cafés, la torréfaction n'est pas une étape industrielle réalisée à l'autre bout de la France puis stockée en entrepôt. C'est un geste quotidien, réalisé chaque matin dans notre atelier de Manosque, en Provence.
Depuis 1986, nous travaillons les mêmes grains verts achetés directement auprès des producteurs, selon les mêmes exigences : révéler le caractère de chaque origine sans le forcer, sans l'uniformiser. Le résultat dans votre tasse est un café dont les arômes sont intacts, parce qu'il n'a pas traversé six mois de chaîne logistique avant d'arriver chez vous.
C'est la différence fondamentale entre un café acheté en supermarché et un café de brûlerie artisanale.
Café en grain, café moulu ou capsules : trouvez votre format
Café en grain — pour les amateurs qui veulent tout contrôler
Le café en grain est le format qui préserve le mieux les arômes. La mouture libère les composés volatils : plus elle est proche de l'extraction, meilleure est la tasse. Nos grains sont disponibles dans plus de 25 origines — des pures origines comme l'Éthiopie Moka Yrgacheffe ou le Colombie, aux mélanges maison comme le Gourmet, le Spécial Expresso ou le Goût Italien, pensés pour les machines automatiques.
→ Voir tous nos cafés en grain
Café moulu — la fraîcheur de la brûlerie, prêt à l'emploi
Notre café moulu est préparé à la demande, dans notre atelier, selon la mouture adaptée à votre machine. Vous choisissez l'origine, nous moulon au moment de la commande. Chaque référence de notre catalogue grain existe également en moulu : Brésil, Costa Rica, Pérou Bio, Honduras Bio, Maragogype, Décaféiné, et tous nos aromatisés (noisette, caramel, vanille, chocolat, amande, noix de coco, macadamia).
Cafés aromatisés — la gourmandise de la torréfaction artisanale
Nos cafés aromatisés sont élaborés à partir de grains arabica de qualité torréfiés dans notre atelier, puis aromatisés selon des recettes maison. Noisette, caramel, vanille, chocolat, amande, noix de coco, macadamia : disponibles en grain et en moulu, ils font l'unanimité en cadeau comme au quotidien.
Capsules compatibles Nespresso — le café artisanal en capsule
Nous proposons une gamme complète de capsules aluminium compatibles machines Nespresso. Force 3 Brésil, Force 4 Pérou Bio, Force 5 Gourmet, Force 6 Décaféiné ou Goût Italien, Force 7 Colombie, Force 9 Éthiopie, Force 10 Dégustation : dix intensités pour trouver le profil qui correspond à vos goûts. Également disponibles en capsules biodégradables.
Pour les amateurs de zéro déchet, nous proposons également des capsules réutilisables Nespresso à remplir avec nos cafés moulus.
Plus de 25 origines sourcées directement auprès des producteurs
Notre catalogue est l'un des plus complets en torréfaction artisanale française. Chaque origine est travaillée séparément, avec une courbe de torréfaction adaptée à ses caractéristiques propres.
Éthiopie — le berceau du café
Cinq références éthiopiennes dans notre catalogue : Moka Djimmah, Moka Sidamo, Moka Yrgacheffe, Moka Harrar et Moka Guji Bio. Des cafés aux profils très différents — du fruité floral du Yrgacheffe aux notes sauvages et vineuses du Harrar — qui illustrent la richesse unique du terroir éthiopien, berceau historique du caféier.
Amériques — équilibre, douceur, corps
Colombie, Brésil, Costa Rica, Cuba, Guatemala, Honduras Bio, Mexique Jaguar, Équateur, Pérou Bio : neuf origines d'Amérique Centrale et du Sud, chacune avec son identité. Le Brésil pour sa rondeur caramélisée, le Colombie pour son équilibre chocolaté, le Costa Rica pour sa vivacité fruitée, le Honduras Bio pour sa douceur sucrée.
Asie et Pacifique — corps, puissance, exotisme
Inde, Indonésie, Papouasie, Tanzanie : des cafés moins connus du grand public mais appréciés des connaisseurs pour leur corps prononcé et leurs notes épicées ou fumées. L'Indonésie et la Papouasie s'accordent particulièrement bien avec les mélanges expresso.
Mélanges maison — la signature Grains Cafés
Plusieurs assemblages élaborés dans notre atelier : Gourmet, Goût Italien, Goût Français, Spécial Expresso, Dégustation, Mélange Restaurant, Mélange Lounge (distingué au Paris Coffee Show 2021). Chaque blend est conçu pour s'adapter à un usage précis et révéler le meilleur de la torréfaction artisanale provençale.
→ Découvrir toutes nos origines
Machines à café DeLonghi et Jura — conseils et vente
Choisir un bon café, c'est aussi choisir la machine qui lui correspond. Grains Cafés est revendeur agréé DeLonghi et Jura, avec garantie étendue.
Notre sélection couvre les besoins les plus courants :
- Machines automatiques à grain DeLonghi : Magnifica Start, Magnifica S Smart, Dinamica, PrimaDonna Soul — de l'entrée de gamme au haut de gamme, avec broyeur intégré, pour les amateurs de café fraîchement moulu à chaque tasse.
- Machines espresso DeLonghi Dedica : compactes et performantes, compatibles avec nos cafés moulus et nos capsules réutilisables.
- Machines automatiques Jura : E6 Piano Black et ENA 4, pour ceux qui recherchent la précision suisse.
Nos cafés en grain sont formulés et torréfiés pour s'adapter à tous ces équipements. Si vous avez un doute sur quel café choisir pour votre machine, notre guide vous aidera.
→ Quel café en grain pour machine automatique ?
Thés Dammann Frères — revendeur agréé à Manosque
Grains Cafés est revendeur agréé Dammann Frères, maison de thé française fondée en 1825. Notre sélection comprend plus de 60 références : thés noirs aromatisés (Earl Grey, Caramel, 4 Fruits Rouges, Goût Russe Douchka, Jardin Bleu…), thés verts (Soleil Vert, Mandarin Jasmin, Miss Dammann, Menthe Touareg…), thés blancs, oolong, rooibos, maté et infusions de Provence.
Disponibles en vrac et en sachets cristal. Coffrets cadeaux disponibles toute l'année.
→ Voir notre sélection Dammann Frères
Idées cadeaux — coffrets café et thé artisanaux
Un café de brûlerie artisanale fait toujours un cadeau juste. Chez Grains Cafés, nous proposons des coffrets découverte et des associations café-thé pensées pour offrir une expérience de dégustation complète.
Nos best-sellers en cadeau : le coffret découverte 3 origines (200g chacun), les coffrets Dammann Frères, les packs café aromatisé et le sac cadeau disponible en boutique et en ligne.
Pour les occasions particulières — Noël, fête des mères, Saint-Valentin, anniversaire — nos équipes sont disponibles pour composer un coffret sur mesure.
→ Voir toutes nos idées cadeaux
Grains Cafés, brûlerie artisanale en Provence depuis 1986
Fondée en 1986 à Manosque, au cœur de la Provence, Grains Cafés est l'une des brûleries artisanales les plus anciennes de la région. Pendant près de quarante ans, nous avons torréfié chaque matin les mêmes grains verts, sélectionnés parmi les meilleurs producteurs mondiaux, avec une constante : le refus de la standardisation industrielle.
Notre boutique physique à Manosque est ouverte depuis l'origine. La boutique en ligne vous permet de retrouver l'intégralité de notre catalogue, livré en France métropolitaine sous 48h.
136 clients nous ont donné la note de 4,8/5 sur Google. C'est la mesure la plus simple de ce que nous faisons chaque matin.
Questions fréquentes
Un café de supermarché est torréfié en grande quantité, souvent plusieurs mois avant sa date de vente, puis conditionné sous atmosphère modifiée pour ralentir le vieillissement. Un café de brûlerie artisanale comme Grains Cafés est torréfié à la commande ou dans les jours précédant l'expédition. Les arômes sont intacts, les huiles essentielles du grain n'ont pas eu le temps de s'oxyder. La différence en tasse est immédiate.
Oui. Notre Décaféiné est disponible en grain, en moulu et en capsules. Il est élaboré à partir de grains arabica de qualité, décaféinés selon un procédé qui préserve les arômes.
C'est l'un de nos meilleurs vendeurs.
Oui. Grains Cafés approvisionne des professionnels (restaurants, hôtels, bureaux). Contactez-nous directement pour un devis. Notre Mélange Restaurant Grains est spécifiquement formulé pour un usage professionnel intensif.
Dans une boîte hermétique, à l'abri de la lumière, de l'humidité et des sources de chaleur. Évitez le réfrigérateur. Un café en grain correctement conservé reste à son optimum aromatique pendant 3 à 4 semaines après ouverture.
Actuellement, notre boutique en ligne livre en France métropolitaine. Pour toute demande internationale, contactez-nous.