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Arabica · Éthiopie · Sidamo
Un arabica d’exception aux parfums fruités et chocolatés et à la longueur en bouche exceptionnelle — tout simplement grandiose.
🌍
Origine
Yrgacheffe, Sidamo
⛰
Altitude
1 800 – 2 200 m
☕
Espèce
Arabica Typica
🌿
Process
Arabica lavé
📅
Récolte
Juil – Déc
🍁
Culture
Ombrage modéré
🧊
Conservation
3 semaines · boîte hermétique au réfrigérateur
Profil en tasse
Corps
Équilibré
Acidité
Douce
Arôme
Typique
Longueur
Exception.
Notes de dégustation
Tout simplement grandiose. L’acidité est douce et agréable, parfois abricotée. La longueur en bouche est exceptionnelle et le corps équilibré. Son parfum oscille entre fruité et chocolaté — un arôme typique et une saveur d’exception.
Comment le préparer ?
Ce café se prépare idéalement en préparation voie humide. Son profil aromatique complexe et sa longueur en bouche exceptionnelle s’expriment parfaitement en expresso ou en méthode filtre douce.
Caractéristiques complètes
VariétéTypica
CorpsÉquilibré
CultureOmbrage modéré, traditionnelle
AciditéDouce
SéchageNaturel (soleil)
SaveurExceptionnelle
TriageManuel
ExportationÀ partir de décembre
Arabica · Éthiopie · Sidamo
Un arabica d’exception aux parfums fruités et chocolatés et à la longueur en bouche exceptionnelle — tout simplement grandiose.
🌍
Origine
Yrgacheffe, Sidamo
⛰
Altitude
1 800 – 2 200 m
☕
Espèce
Arabica Typica
🌿
Process
Arabica lavé
📅
Récolte
Juil – Déc
🍁
Culture
Ombrage modéré
🧊
Conservation
3 semaines · boîte hermétique au réfrigérateur
Profil en tasse
Corps
Équilibré
Acidité
Douce
Arôme
Typique
Longueur
Exception.
Notes de dégustation
Tout simplement grandiose. L’acidité est douce et agréable, parfois abricotée. La longueur en bouche est exceptionnelle et le corps équilibré. Son parfum oscille entre fruité et chocolaté — un arôme typique et une saveur d’exception.
Comment le préparer ?
Ce café se prépare idéalement en préparation voie humide. Son profil aromatique complexe et sa longueur en bouche exceptionnelle s’expriment parfaitement en expresso ou en méthode filtre douce.
