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Arabica · Éthiopie · Grade 2
Un arabica au parfum d’abricot et à la saveur fine, voisin direct du grand Yrgacheffe — finesse et excellente tenue en bouche.
🌍
Origine
Sidamo, Éthiopie
⛰
Altitude
1 500 – 1 800 m
☕
Espèce
Arabica Typica
⚡
Caféine
1,37 %
🌿
Process
Arabica lavé
📅
Récolte
Nov – Jan
🧊
Conservation
3 mois · boîte hermétique au réfrigérateur
Profil en tasse
Corps
Subtil
Acidité
Légère
Arôme
Suave
Parfum
Abricot
Notes de dégustation
La tasse résulte de la combinaison des meilleurs parfums des cafés de cette région. Un arôme suave et une saveur fine, caractérisés par un corps subtil conjuguant finesse et excellente tenue en bouche. Un parfum d’abricot distinctif qui le rapproche du grand Yrgacheffe.
Comment le préparer ?
Ce café s’exprime pleinement en méthode filtre douce (V60, Chemex) qui révèle sa finesse aromatique et son parfum d’abricot. Il se prépare également en expresso pour ceux qui apprécient un café délicat et subtil.
Caractéristiques complètes
GradeSidamo Grade 2
CorpsSubtil
CultureOmbrage naturel
AciditéLégère
SéchageNaturel (soleil)
ParfumAbricot
TriageManuel
Production50 000 t/an
ExportationDéc. – Jan.
Caféine1,37 %
Arabica · Éthiopie · Grade 2
Un arabica au parfum d’abricot et à la saveur fine, voisin direct du grand Yrgacheffe — finesse et excellente tenue en bouche.
🌍
Origine
Sidamo, Éthiopie
⛰
Altitude
1 500 – 1 800 m
☕
Espèce
Arabica Typica
⚡
Caféine
1,37 %
🌿
Process
Arabica lavé
📅
Récolte
Nov – Jan
🧊
Conservation
3 mois · boîte hermétique au réfrigérateur
Profil en tasse
Corps
Subtil
Acidité
Légère
Arôme
Suave
Parfum
Abricot
Notes de dégustation
La tasse résulte de la combinaison des meilleurs parfums des cafés de cette région. Un arôme suave et une saveur fine, caractérisés par un corps subtil conjuguant finesse et excellente tenue en bouche. Un parfum d’abricot distinctif qui le rapproche du grand Yrgacheffe.
Comment le préparer ?
Ce café s’exprime pleinement en méthode filtre douce (V60, Chemex) qui révèle sa finesse aromatique et son parfum d’abricot. Il se prépare également en expresso pour ceux qui apprécient un café délicat et subtil.
