Une acidité tout à fait agréable, une douceur incontestable, une persistance en bouche satisfaisante. Des notes d’agrumes distinctives — citron et pamplemousse — pour une tasse complète et équilibrée. Un arôme satisfaisant et une saveur douce.
Comment le préparer ?
Ce café à faible teneur en caféine se prépare en expresso à torréfaction robe de moine, ou en méthode filtre pour laisser s’exprimer pleinement ses notes d’agrumes et sa douceur. Il convient également aux personnes sensibles à la caféine grâce à sa teneur naturellement basse de 0,7 %.
Caractéristiques complètes
GradeSHG
CorpsÉquilibré
Crible19 / 20
AciditéAgréable
TorréfactionRobe de moine
ParfumCitron, pamplemousse
SéchageNaturel (soleil)
ExportationJan. – Fév.
Température18 à 20°C
Caféine0,7 %
Arabica · Nicaragua · Maragogype
🌍
Origine
Jinotega, Nicaragua
⛰
Altitude
1 500 – 2 000 m
☕
Variété
Maragogype
⚡
Caféine
0,7 %
🔥
Torréfaction
Robe de moine
📅
Récolte
Déc – Mars
🧊
Conservation
3 mois · boîte hermétique au réfrigérateur
Profil en tasse
Corps
Équilibré
Acidité
Agréable
Agrumes
Distinctif
Caféine
0,7 %
Notes de dégustation
Une acidité tout à fait agréable, une douceur incontestable, une persistance en bouche satisfaisante. Des notes d’agrumes distinctives — citron et pamplemousse — pour une tasse complète et équilibrée. Un arôme satisfaisant et une saveur douce.
Comment le préparer ?
Ce café à faible teneur en caféine se prépare en expresso à torréfaction robe de moine, ou en méthode filtre pour laisser s’exprimer pleinement ses notes d’agrumes et sa douceur. Il convient également aux personnes sensibles à la caféine grâce à sa teneur naturellement basse de 0,7 %.