Costa Rica SHB - Grains

Un arabica Strictly Hard Bean aux arômes puissants et à l’acidité pointue — cultivé en auto-ombrage sur les hauts plateaux du Costa Rica, exporté vers les marchés de spécialités.

Conditionnement
- 250gr
- 500gr
- 1kg

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Conditions générales de vente
Notre histoire

Arabica · Costa Rica · SHB

Origine

Costa Rica

Altitude

1 200 – 1 650 m

Espèce

Caturra, Catuai, Mondo Nuevo, Catimor

Caféine

1,22 % – 1,45 %

Récolte

Déc – Mars

Conservation

3 mois · boîte hermétique au réfrigérateur

Profil en tasse

Corps

Puissant

Arôme

Puissant

Intensité

Intense

Notes de dégustation

Une acidité franche et des arômes puissants pour une saveur bien équilibrée. Un parfum intense qui varie en fonction des types et des degrés de torréfaction. Un café exporté principalement vers les marchés de spécialités, reflet du soin irréprochable apporté à sa culture et à sa préparation.

Comment le préparer ?

Ce café s’exprime pleinement en expresso, où son corps puissant et son acidité pointue donnent une tasse franche et intense. Sa torréfaction uniforme lui permet de s’adapter à différents degrés de chauffe pour révéler des facettes aromatiques variées.

Caractéristiques complètes

GradeSHB (Strictly Hard Bean)

CorpsPuissant

Crible70 % au-dessus de 17

AciditéPointue

CultureAuto-ombrage

TorréfactionUniforme

SéchageNaturel ou artificiel

TriageÉlectronique ou manuel

ExportationFévrier

Caféine1,22 % – 1,45 %

Costa Rica SHB - Grains

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