Arabica · Éthiopie · Nature
Un arabica au parfum très fort et à la saveur sauvage, presque chocolaté — inoubliable et incomparable, parmi les plus grands cafés natures du monde.
🌍
Origine
Harrar, Éthiopie
⛰
Altitude
1 200 – 1 500 m
🧊
Conservation
3 mois · boîte hermétique au réfrigérateur
Notes de dégustation
La tasse est exceptionnelle. Le goût sauvage et le parfum très fort en font un café inoubliable et incomparable. Il est presque chocolaté sans l’être vraiment, puissant et long en bouche. Un arôme très parfumé et une saveur sauvage que l’on retrouve rarement dans un café nature.
Comment le préparer ?
Ce café se prépare en voie sèche et se révèle pleinement en expresso, où sa puissance aromatique et sa longueur en bouche exceptionnelle s’expriment sans retenue. À déguster seul, sans lait, pour ne rien perdre de son caractère sauvage.
Caractéristiques complètes
VariétéTypica
CorpsExceptionnel
CultureCerises laissées sur l’arbre jusqu’à être noires
AciditéModérée
SéchageNaturel (soleil)
RégionEast Hararghe
TriageManuel
Caféine1,37 %
