Mexique Bella Vista SHG EP - Moulu

Sa richesse aromatique se révèle particulièrement en filtre et en piston, qui laissent le temps aux notes de fruits secs de s'installer. En expresso, il donne une tasse ronde où le cacao domine.

Bella Vista est une municipalité du Chiapas, dans le sud du Mexique. Ses plantations bordent la réserve de biosphère El Triunfo, dont la zone tampon rassemble 30 % de la flore de l'État : la culture du café y suit des pratiques durables, condition de sa présence sur ces terres.

Quand la rouille du café a frappé le Mexique en 2012, la production nationale a chuté de 70 %. Les petits producteurs, qui assurent 90 % du café mexicain, ont été les premiers touchés. En réponse, Exportadora de Café California a lancé le programme Por Más Café, aujourd'hui intégré à NKG BLOOM : fourniture de plants, assistance technique, accès aux intrants et au financement, garantie d'achat. Près de 5 000 hectares ont été replantés et plus de 4 500 producteurs accompagnés.