Arabica · Guatemala · SHB
Un arabica Strictly Hard Bean aux arômes puissants et à l’acidité franche — cultivé sur les terres volcaniques des hauteurs guatmaltèques.
⛰
Altitude
1 500 – 1 900 m
☕
Espèce
Bourbon, Catura, Catuai
🧊
Conservation
3 semaines · boîte hermétique au réfrigérateur
Notes de dégustation
Une acidité franche, des arômes puissants et une saveur intense. Les parfums peuvent être intenses et varient en fonction des types et des degrés de torréfaction. Un arôme puissant issu de l’une des plus hautes altitudes de culture au monde.
Comment le préparer ?
Ce café s’exprime pleinement en expresso, où son corps bon et son acidité franche donnent une tasse franche et caractérielle. Il supporte bien différents degrés de torréfaction, chacun révélant une facette différente de ses arômes puissants.
Caractéristiques complètes
GradeSHB (Strictly Hard Bean)
CorpsBon
Crible16 ou plus
AciditéFranche
CultureOmbrage naturel, sol volcanique
TorréfactionUniforme
TriageÉlectronique et manuel
ExportationFévrier
SéchageNaturel ou artificiel
Caféine1,32 %
