Thé vert · Japon · Kyushu
Une spécialité rare de Kyushu aux feuilles enroulées en spirale — une douceur végétale unique sans l'astringence des thés verts japonais traditionnels.
🌍
Origine
Japon — Région de Kyushu
🌸
Famille
Noisette & Herbe fraîche
🫖
Accord
Cuisine japonaise · Poissons grillés · Sushis
Notes de dégustation
Le Tamaryokucha est une rareté japonaise : ses feuilles sont roulées en spirale selon une technique de séchage unique propre à Kyushu. Cette particularité lui confère une douceur naturelle remarquable. Liqueur jaune-vert, notes de noisette grillée, herbe fraîche et fleurs blanches, avec une légère pointe acidulée en finale.
Comment le préparer ?
Infusez 2 à 3 g par tasse dans une eau à 80°C pendant 3 minutes. La douceur de ce thé se révèle mieux avec une eau peu minéralisée. Peut être réinfusé.
Caractéristiques complètes
Famille aromatiqueNoisette & Végétale
LiqueurVert-jaune
RégionKyushu
AstringenceTrès légère
TechniqueFeuilles en spirale
CaféineFaible
