Thé sombre aromatisé · N°336 · Yunnan
Un Pu-Erh aux écorces de bergamote et d'orange — une infusion boisée aux notes montantes de vanille et d'héliotrope, rafraîchie par un bouquet d'agrumes vifs et enveloppants.
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Type
Thé sombre aromatisé
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Origine
Chine — Province du Yunnan
🫖
Accord
Fin de repas · Cuisine épicée
Notes de dégustation
Ce Pu-Erh aromatisé est une rencontre inattendue entre la profondeur terreuse et boisée du thé sombre et la vivacité lumineuse des agrumes. Les écorces de bergamote et d'orange ouvrent l'infusion sur des notes fraîches et zestées, avant que la vanille et l'héliotrope n'apportent une rondeur florale et douce en cœur de tasse. La base Pu-Erh signe une finale boisée persistante et réconfortante.
Comment le préparer ?
Rincez d'abord rapidement le thé avec de l'eau à 90°C pendant 10 secondes pour l'éveiller. Puis infusez 2 à 3 g par tasse dans une eau à 90°C pendant 4 à 5 minutes. Ce thé sombre aromatisé se prête excellemment à plusieurs infusions successives, les arômes d'agrumes s'affinant au fil des passages.
Caractéristiques complètes
RéférenceN°336
CorpsPuissant
Famille aromatiqueFruitée
AstringenceModérée
Notes dominantesBergamote, orange, vanille
Notes secondairesHéliotrope, limette, mandarine
FermentationPost-fermenté (Pu-Erh)
PropriétésDigestif traditionnel
Multi-infusionOui
CaféineModérée
